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痛风饮食攻略 |痛风患者应该这样吃

发布时间:20-02-20

痛风的原因很复杂,饮食不健康就是其中之一。如果想要缓解痛风,食疗很重要。高嘌呤食物是痛风患者不能吃的,那么哪些是高嘌呤食物呢?痛风患者饮食禁忌有哪些?

痛风患者主要食谱




痛风患者饮食的“八项注意”


1、限制嘌呤的摄入量

痛风患者应长期限制嘌呤的摄入量,动物的内脏如肝、肾、胰和鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤要严格限制食用。急性期必须严格选用低嘌呤的食物,缓解期则可交叉使用嘌呤中等量的食物和低嘌呤的食物。


2、限制总热量摄入

研究发现,肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因,所以控制体重对于痛风来说非常重要,每日总热量应比正常人低10%左右。不过减肥应循序渐进,否则脂肪分解过快容易导致酮症,并影响尿酸的排出。




3、适当的蛋白质摄入

蛋白质应该以植物蛋白为主,动物蛋白可以选用牛奶、奶酪和鸡蛋。因为他们既富含有优质蛋白,含嘌呤又少,对痛风病人有益。因嘌呤易溶于汤,缓解期时也可将瘦肉、禽类少量煮沸后丢弃汤后吃。


4、适量的碳水化合物

碳水化合物要以米饭、面食作为主食,而且不能通过不吃米面等主食来控制总能量。此外,要避免果糖,因为果糖能增加尿酸生成。蜂蜜含果糖较高,不宜使用,蔗糖和甜菜糖也要避免,因为他们分解代谢会产生一半的果糖。


5、每天充足水分

每天喝水2000~3000ml,以增加尿量,使体内尿酸迅速排出。同时也降低尿中尿酸浓度,可预防尿道结石的形成,延缓肾脏进行性损害。为了防止夜尿浓缩,提倡夜间也应补充水分。




喝水应选用白开水、茶水、矿泉水,而浓茶水、咖啡、可可等饮料有兴奋植物神经系统的作用,可能会引起痛风发作,应尽量避免使用。


6、戒酒

酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。特别是啤酒含大量嘌呤,应限制。一次过量饮酒,如果再伴有高嘌呤、高脂肪的大餐,可能就会引起急性痛风的发作。


7、限制脂肪摄入

脂肪会阻碍肾脏排出尿酸,因此脂肪的摄入量应限制在每日40-50g以下。烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖等;肥肉、油煎、油炸等,脂肪含量高的食物要避免食用,选用植物油而不用动物油。




8、多吃碱性食物

蔬菜、水果和奶类食物含有较多钠、钾、钙、镁等元素,在体内代谢后产生偏碱性物质,可提高尿酸盐溶解度,加快排泄,防止结石形成。西瓜和冬瓜不仅属于碱性食物,而且还具有明显的利尿作用,对痛风病人更加有利。


痛风是一种危害性很大的疾病,所以从日常饮食和生活习惯上要多加注意。为了自身健康和家人,在发现痛风症状后应及时到院进行诊治,并养成平衡膳食的好习惯,能对痛风有很好的预防作用。



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